Biologisch | Organisch | Gesunde Ernährung
Die Quitte stammt ursprünglich aus dem Kaukasus und enthält neben reichlich Mineralien und Vitamin C besonders viele Gerbstoffe. Dadurch kann sie nicht roh verzehrt werden sondern wird meist zu Marmelade verarbeitet.
Die saueren Sandorn Früchte enthalten sehr viel Vitamin C sowie auch Beta-Karotin und Gerbstoffe. Der ölige Saft wird getrunken aber auch Aufgrund seines hohen Anteils an mehrfach ungesättigten Fettsäuren zur Herstellung von Naturkosmetik verwendet.
Die Kaki stammt ursprünglich aus China, wird heute aber in den Tropen und Subtropen angebaut. Die Früchte der neueren Sorten schmecken süß und weisen einen geringeren Tanningehalt auf.
Die Limette ist eine meist grüne, sauere Zitrusfrucht mit intensiven Zitrusaroma. Es gibt verschiedene Limettensorten, welche für die Zubereitung von Getränken oder zum Kochen genutzt werden.
Die Satsuma ist eine meist kernlose, süße Mandarinensorte die ursprünglich aus Japan stammt. Sie ist kältetoleranter als andere Zitrusarten und wird heute auch in weiteren Teilen der Welt angebaut.
Die Grüne Pomelo Pinkpo stammt aus Vietnam und gehört zu den Zitrusfrüchten.
Die Kiwi ist eine aus China stammende, heute weltweit kultivierte Frucht. Es gibt einige Sorten, aber auch andere verwandte Arten, die sich in Fruchtfarbe, Größe und Geschmack unterscheiden. Am verbreitetsten ist die grüne Kiwifrucht.
Die wichtigsten Vitamine:
