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Blutorangen sind Orangensorten, die Aufgrund von starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sogenannte Anthozyane, die roten Farbstoffe, bilden. Diese sekundären Pflanzenstoffe wirken als starke Antioxidantien und besitzen verschiedene positive Effekte auf die Gesundheit.
Blutorangen Sorten: Double fine, Manica, Moro, Sanguine, Sanguinelli, Sanguinello, Tarocco
Citrus x sinensis L.
Die Ugli Frucht entstand Anfang des 20. Jahrhunderts auf der Insel Jamaica vermutlich durch eine natürliche Hybridisierung aus Tangerine oder Orange mit Grapefruit oder Pomelo.
Der Geschmack der Früchte ist süß, saftig und aromatisch bei wenig Säure. Das Fruchtfleisch hat eine schöne orange Farbe, wobei die Schalenfarbe von grünlich bis orange wechselt.
Die Kumquat oder auch Zwergorange ist eine Zitrusfrucht, die üblicherweise mit Schale gegessen wird. Sie Stammt aus Asien, wird aber heute weltweit angebaut überall dort wo Zitrusfrüchte gedeihen.
Die Limette ist eine meist grüne, sauere Zitrusfrucht mit intensiven Zitrusaroma. Es gibt verschiedene Limettensorten, welche für die Zubereitung von Getränken oder zum Kochen genutzt werden.
Die Satsuma ist eine meist kernlose, süße Mandarinensorte die ursprünglich aus Japan stammt. Sie ist kältetoleranter als andere Zitrusarten und wird heute auch in weiteren Teilen der Welt angebaut.
Die Grüne Pomelo Pinkpo stammt aus Vietnam und gehört zu den Zitrusfrüchten.
